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ricetta di base fotografata: besciamella, bechamèl

besciamella

la besciamella è una delle salse "di base" della cucina tradizionale: facile e veloce da fare è indispensabile per la pasta al forno, ma sarà un buon aiuto per molti gustosi piatti

con video ricetta

 Ingrediente base latte e farina
 tipologia RICETTE DI BASE  
conservazione POSSIBILE CONSERVARE IN FRIGORIFERO PER ALCUNI GIORNI 
 stagione TUTTO L’ANNO  
difficoltà  BASSA 

TempiTempi

in tavola            in tavola   10 MINUTI
cotturacottura 10 MINUTI

 lavoro         lavoro

10 minuti  

 

 IngredientI PER 4 PERSONE
farina 00 antigrumiFarina bianca 00 antigrumi 20 GRAMMI
latte 1 BICCHIERE
uova 1
sale 1 pizzico

 PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo  

salse e sughi vedi tutte le ricette di base


preparare la besciamella 

fate intiepidire il latte,

e aggiungete la farina,

preparare la bechamèl

besciamella

mescolando energicamente

togliete dal fuoco il tegame e unite l'uovo, sempre continuando a mescolare.
La besciamella può essere preparata in anticipo, conservata in frigorifero e scaldata a bagno maria al momento di usarla

besciamella

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