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ricetta di base fotografata: besciamella, bechamèl

besciamella

la besciamella è una delle salse "di base" della cucina tradizionale: facile e veloce da fare è indispensabile per la pasta al forno, ma sarà un buon aiuto per molti gustosi piatti

 Ingrediente baselatte e farina
 tipologiaRICETTE DI BASE  
conservazionePOSSIBILE CONSERVARE IN FRIGORIFERO PER ALCUNI GIORNI 
 stagioneTUTTO L’ANNO  
difficoltà BASSA 

TempiTempi

in tavola            in tavola  10 MINUTI
cotturacottura10 MINUTI

 lavoro         lavoro

10 minuti  

 

 IngredientI PER 4 PERSONE
farina 00 antigrumiFarina bianca 00 antigrumi20 GRAMMI
latte 1 BICCHIERE
uova 1
sale 1 pizzico

 PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo  

preparare la besciamella FATE INTIEPIDIRE IL LATTE E AGGIUNGETE  LA FARINA  preparare la bechamèl
preparare la bechamèlMESCOLATE CON IL CUCCHIAIO SINO A CHE NON PRENDE IL BOLLORE, POI CON LA FRUSTA PER EVITARE CHE SI FORMINO GRUMI preparare la besiamella
TOGLIETE DAL FUOCO E AGGIUNGETE L'OVO FACENDOLO AMALGAMARE. SE LA PREPARATE IN ANTICIPO, SCALDATELA A BAGNO MARIA AL MOMENTO DI SERVIRE
cipolle al forno con besciamella

 

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