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Ricetta: budino di riso e latte con cuore di lamponi

 ingredienti: budino di riso e latte con lamponibudino di riso e latte con lamponi

Un dolce leggero e romantico...perfetto a cena come a colazione.

 Ingrediente base riso,latte,lamponi
 tipologia RICETTE DI BASE
conservazione POSSIBILE 
 stagione inverno
difficoltÓ  BASSA  

TempiTempi

 in tavola             in tavola   35  MINUTI (minimo)
cottura cottura 20  MINUTI  

riposo     

15  minuti  (minimo)

 lavoro         lavoro

15 minuti  

 IngredientI PER 2 PERSONE
riso "originario" o "roma" 100 grammi
latte 1/2 litro
fruttosio 30 grammi
vanillina 1 fiala
lamponi 100 grammi

Preparazione: ricetta fotografata passo per passo>>

ricetta fotografata

PREPARAZIONE: la ricetta in breve 

In una pentola molto capiente (4 volte il latte) mettete a bollire il latte con il fruttosio. Appena comincia a bollire versate il riso e abbassate la fiamma appena riprende il bollore (attenzione: tende a evadere!) rimescolate spesso e lasciate assorbire tutto il latte. Quando il riso sarÓ tenero ma non spappolato e il composto si staccherÓ dalle pareti versate la vannillina e spegnete la fiamma. Mescolate bene e trasferite nelle ciotole. sistemate i lamponi freschi in modo da formare il cuore e lasciate raffreddare in frigorifero.

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