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Ricetta fotografata: TORTA FRAGOLE E PANNA 
Un dolce molto di effetto, adatto a occasioni particolari | Ingrediente base | pan di spagna e fragole | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | no | | stagione | primavera estate | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: SPUMANTE O ROSSO DOLCE
| IngredientI PER 6 PERSONE | | PAN DI SPAGNA al cioccolato | 1 FOGLIO | | PAN DI SPAGNA naturale | 2 FOGLI | | PANNA DA MONTARE | 250 CC | | COLLA DI PESCE | 2 FOGLI | | FRAGOLE | 200 GRAMMI | | CIOCCOLATO | 50 GRAMMI | | ZUCCHERO | 4 CUCCHIAI |
Preparazione “scuola di cucina” | Lavate e mondate le fragole | 
| | Ammollate in acqua tiepida la colla di pesce | | sistemate le fragole in un frullatore con 2 cucchiai di panna e due di zucchero e frullate ricordate di tenerne da parte alcune per decorare | 
| | spostate il passato in un pentolino e unite la colla di pesce strizzata. Cuocete per 2 minuti. Poi fate raffreddare | | montate la panna con il resto dello zucchero e spezzettate il cioccolato nel mortaio |  |  | | spalmate la crema di fragole su un foglio di pan di spagna, e sovrapponete il secondo | | con l'aiuto di una tasca decorate con la panna, spargete le scagliette di cioccolato e decorate con le fragole |
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panini
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