Lonzino (Lonza) di Maiale alla Senape

lonzino maiale senape lonzino con altri salumi

Il lonzino altro non è che la lonza, il taglio del maiale ricavato dal carré. La ricetta del lonzino o lonza di maiale alla senape è una ricetta economica e di sicuro effetto: la lonza (lonzino) è tenerissima e di sapore delicato. Il lonzino è anche il nome di un salume stagionato utilizzato da noi anche per cucinare ricette

Istruzioni

Con un tritatutto tritate il prezzemolo. Mescolate il prezzemolo alla farina. Sgrassate con cura la lonza di maiale. Incidete e steccate con l'aglio, poi infarinate la carne e in una padella rosolatela bene nel burro. Quando il lonzino sarà perfettamente rosolato unite la panna e la senape in polvere. Coprite e fate cuocere 10/15 minuti a fuoco basso. Unite la senape e fate amalgamare bene. Tagliate la carne e fatela insaporire nel sugo e servite la lonza di maiale alla senape calda

come cucinare la lonza di maiale