pasta con le acciughe fresche

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una ricetta facile e veloce per preparare una pasta con le acciughe fresche. Si tratta di una ricetta fatta con ingredienti facili da reperire e unisce un insieme di sapori che ben si abbinano alle acciughe fresche. Per questa ricetta va bene qualsiasi tipo di pasta corta. Una ricetta di un pescatore di acciughe che ce l'ha gentilmente inviata.

Istruzioni

Prendete le acciughe fresche sfilettatele e lavatele bene.Prendete un tegame e versate 3-4-cucchiai di olio extravergine.Mettete uno spicchio d’aglio e della cipolla tritata a rosolare.Poi aggiungete le acciughe fresche e li fate rosolare.Mettete anche dell'estratto di pomodoro.Quando è tutto rosolato coprite con un paio di bicchieri di acqua.Aggiungete uvetta e pinoli, pepe sale q.b.Dopo 10 minuti di cottura il sugo è pronto.Mettete a bollire l’acqua per la pasta, quando è cotta scolate l’acqua ma non tutta, lasciate la pasta coperta e aggiungete sopra il composto,mescolando bene fino a quando l'acqua si è asciugata.

come cucinare la pasta con le acciughe fresche