panzerotti con rucola e formaggio

ricetta panzerotti formaggio rucola panzerotti fritti

Se vi piace l'idea di portare in tavola un pochino di varietà provate anche questi panzerotti bianchi, con la rucola formaggio filante. Come tutti i panzerotti sono davvero facili da preparare, non costano molto, e portano in tavola l'allegria! Se poi cercate un'idea per una festa i panzerotti, con ripieni variati, piaceranno senz'altro. Se poi non volete l'aroma di fritto per la casa potete cuocerli al forno e diventeranno dei calzoni: meno gustosi dei panzerotti, ma comunque ottimi e senza dubbio più leggeri. I panzerotti possono essere preparati anche con l'impasto per la pizza,ma se volete un risultato veramente eccezionale fate voi l'impasto per i panzerotti come indicato nel video.

Foto passo passo

panzerotti in friggitrice

i panzerotti vengono bene fritti anche nella friggitrice,oltre che nella padella

La Video-Ricetta

ricetta panzerotti

come preparare l'impasto per i panzerotti

Istruzioni

preparate la l'impasto per i panzerotti come indicato nel video qui sopra. E' facile e i panzerotti verranno perfetti.Se preferite potete usare l'impasto per la pizza che si trova già pronta... anche se non è proprio la stessa cosa. Quando sarà ben lievitato dividete l'impasto per i panzerotti in palline che poi dovrete stendere, o alla maniera dei piazzaioli facendola ruotare o più semplicemente schiacciando l'impasto per i panzerotti con le dita. Abbiate sempre cura di avere i bordi un pochino più sottili del centro. Tagliate mozzarella e emmental a dadini piccoli, in modo che possano sciogliersi bene in poco tempo: la cottura dei panzerotti è veloce. Disponete i formaggi sul dischetto di pasta.Siate generosi: i panzerotti sono buoni ben ripieni! unite la ricotta, che servirà ad ammorbidire,per ultima la rucola: fate attenzione che sia ben asciutta. Chiudete il panzerotto come sempre: pizzicando i bordi. Se volete un piatto più leggero infornate i panzerotti a 200 gradi per 20 minuti circa: questi al formaggio risultano ottimi anche così. Però la tradizione li vuole fritti: in 3 minuti sono pronti e ben croccanti. Provate anche a dare un'occhiata alla pagina dei panzerotti: più saranno vari i ripieni, più sarà gradita la cena...

come preparare in casa l'impasto e poi farcire i panzerotti con formaggi e rucola