zuppa fredda cremosa allo yogurt

ricetta zuppa fredda yogurt zuppa fredda cremosa allo yogurt greco

Questa ricetta a base di yogurt greco è perfetta per l'estate: una zuppa fredda freschissima di cetrioli e yogurt greco che vi aiuterà a reidratarvi e a mantenere sane le vostre ossa con un buon contributo di calcio, che il sole aiuta a fissare.Il tocco di classe è dato dai dadini di pane nero fritto, che creano un bel contrasto di sapori e consistenze fra il croccante e il vellutato.

Istruzioni

pelate i cetrioli e affettateli nello yugurt greco (mi raccomando non dolcificato!),pelate e schiacciate anche lo spicchio di aglio,unite il latte o la panna acida, e il succo di limone, poi con un frullatore a immersione frullate,tagliate a dadini il pane nero, e preparate le fettine di cetriolo per decorare la minestra fredda. Mettete la crema in frigo mentre friggete in una friggitrice o in una padella il pane nero fino a che sia croccante,unite alla minestra di cetrioli l'erba cipollina a pezzetti,asciugate i dadini di pane nero,dividete la zuppa di cetrioli e yogurt nelle ciotole, poi decorate con le fettine di cetriolo e completate con il pane nero, caldo e croccante.Servite subito

come cucinare una minestra fredda allo yogurt e cetrioli