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verza

le ricette fotografate per preparare ottimi piatti con il cavolo e la verza di cucina italiana di casa

Verza e cavolo sono ortaggi invernali dalle grandi virt¨: crudi o cotti sono ricchi di ferro e di sali minerali.  Costano poco e sono la base di molti piatti gustosi. Provate le ricette delle zuppe, degli involtini e delle insalate che abbiamo cucinato e fotografato per voi

l'utilizzo di verza e cavolo in cucina Ŕ molto vasto: dalle preparazioni tradizionali come i pizzoccheri, o le zuppe, fino alle moderne insalate .

vedi l'indice alfabetico di tutte le ricette con le verdure
costine con verza e patate

un piatto unico rustico e gustoso
ricette con la verza
verza rossa in padella

un contorno ottimo per l'inverno
verza rossa in padella
minestrone di farro


una minestra ricca di fibra e sapore
minestorne di farro
zuppa di verza e fontina

ricetta di cucina tradizionale della valle di Aosta
zuppa di verza e fontina
minestra di sgombro con la verza

una minestra davvero originale e saporita
ricetta di Fabio Gagliardi
lenticchie di Onelia in tegame con julien di verza rossa
secondi piatti

un contorno gustoso per l'inverno
ricetta di Fabio Gagliardi
involtini di verza con carne

secondi piatti

un secondo piatto della cucina tradizionale: nutriente, gustoso e economico

 

involtini di verza
ribollita toscana

 

primi piatti, zuppe e minestre

una delle pi¨ famose zuppe toscane, con il cavolo nero

ribollita
zuppa di cavolo rosso

primi piatti, zuppe e minestre

una zuppa invernale originale e nutriente 

zuppa cavolo rosso
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure

primi piatti, zuppe e minestre

una zuppa ricca e saporita che pu˛ servire da piatto unico

zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
zuppa di cavolo, patate e porri con speck croccante

primi piatti, zuppe e minestre

la rivisitazione moderna di una zuppa antica e gustosa

zuppa di cavolo, patate e porri con speck croccante

pizzoccheri valtellinesi con la verza

primi piatti di pasta. ricetta vegetariana

un tradizionale piatto invernale, dal gusto intenso 

pizzoccheri valtellinesi con la verza

insalata di cavolo rosso, rucola e mela

secondi piatti , ricetta vegetariana

Una vera delizia invernale: questa insalata leggermente agrodolce 

insalata di cavolo rosso, rucola e mela
involtini di verza al formaggio

antipasti, ricetta vegetariana

un gustoso involtino invernale, ottimo come antipasto o come contorno a della carne di maiale

involtini di verza al formaggio
insalata di verza con le noci

secondi piatti , ricetta vegetariana

una insalata che Ŕ un concentrato di salute e sapore

insalata di verza con le noci

cavolo rosso

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