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ricetta di cucina fotografata: come preparare il pesto di melanzane alle mandorle

un sugo leggero e delizioso da accompagnare alla pasta che preferite

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light per pranzi raffinati
adesso prepariamo il pesto di melanzane: tagliate la melanzana a pezzetti
	fate bollire le melanzane e lo spicchio di aglio
tritate le mandorle e il prezzemolo, poi passateli in un bicchiere per frullare
	prelevate aglio e melanzane
unite le melanzane al resto degli ingredienti del pesto, assieme all'olio e a un pizzico di sale. frullate, diluendo a gocce con l'acqua di cottura per ottenere la giusta consistenza
	quando è il momento di servire distribuite sui piatti il pesto di melanzane, eventualmente diluito con un goccio di acqua della pasta se fosse troppo consistente
vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta

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