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       sorbetto al caffè

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caffè Preparate il caffè con la moka o americano
dolcificare con lo sciroppo sciogliete lo zucchero rimescolando bene, poi il liquore liquore
gelare il sorbetto Mettete in freezer per solidificare: il composto deve essere denso, ma non granuloso e dovete poterlo mescolare: se si fosse addensato troppo potete aggiungere una tazzina di caffè appena fatto
montare l'albume d'uovo Montate a neve l'albume dell'uovo e mescolatelo delicatamente al sorbetto  mescolatelo delicatamente al sorbetto
sorbetto al caffè Servite subito il sorbetto al caffè per evitare che si "smonti" sorbetto al caffè
decorare il bicchiere con lo zucchero per un sorbetto più dolce e un miglior effetto estetico

decorate il bicchiere con lo zucchero inumidendo il bordo e poi passandolo nella zuccheriera 

sorbetto al caffè

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