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ricetta fotografata: come preparare gli spinaci alla panna

un contorno morbido della grande cucina francese

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

	lavate per bene gli spinaci ed eliminate i gambi: lavoro poco divertente ma necessario
pelate l'aglio e schiacciatelo nella padella dove farete sciogliere il burro a fuoco dolce
	unite gli spinaci
salate e coprite. Basterà l'acqua degli spinaci per la prima cottura. Sempre a fuoco molto basso
	quando le foglie degli spinaci cominciano ad ammorbidirsi unite la panna
alzate la fiamma e mescolate fino a che la panna si sarà ridotta: gli spinaci non devono risultare "brodosi"
	serviteli caldi, come contorno a un buon formaggio francese, oppure, per una cena speciale, a del foie gras: il famoso fegato grasso d'oca.

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