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ricetta fotografata: spezzatino di melanzane e pomodori

un piatto estivo fresco e nutriente

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	lavate e affettate le melanzane piuttosto spesse, quindi riducetele a cubetti
passate i cubetti di melanzana nella farina
	metteteli a friggere con lo spicchio di aglio
mescolate spesso, e tenete la fiamma viva, per evitare che le melanzane rilascino troppa acqua
	mentre le melanzane cuociono tagliate a dadini i pomodorini, ben lavati
uniteli allo spezzatino di melanzane e abbassate la fiamma
	unite l'origano e regolate di sale, mescolate bene e servite lo spezzatino di melanzane tiepido. se vi piace potete insaporire anche con un pizzico di peperoncino
accompagnate lo spezzatino di melanzane e pomodori con la focaccia con le olive: avrete un buon equilibrio nutrizionale e un pranzetto delizioso!

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