cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

ricetta con foto: PATATE FRITTE, ricetta vegetariana

Un cibo internazionale che piace proprio a tutti: le patatine! sottilissime,e croccanti, proprio come in rosticceria: Vi proponiamo due modi per presentarle e i trucchi per farle riuscire perfette

<< vedi tutte le ricette con le patate

vedi tutti i fritti

<<vedi tutte le ricette vegetariane

Tempi

in tavola	20 minuti (minimo)
cottura	3/6  MINUTI
lavoro	10 minuti

Preparazione  “scuola di cucina”

	Pelare le patate
Affettarle a bastoncino, a fiammifero o con l’affettatrice.
	più è sottile, più è croccante
Lavarle in acqua corrente ed asciugarle bene
	in questo modo si toglie l’amido in eccesso e non si appiccicano
Friggere in abbondante olio: devono galleggiare!
	Se non avete una friggitrice usate una casseruola dai bordi alti, la padella è vietata se volete un fritto croccante e asciutto.
Togliete l’olio in eccesso con della carta da cucina e salate al momento di servire per evitare che diventino molli   Servire: immediatamente, in ciotola

	Inserisci i termini di ricerca Invia modulo di ricerca
	Web cucinaitaliana.info

<< torna alla home page