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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
ricetta: melanzane saporite alla griglia
La melanzane grigliate sono perfette in estate, che sarebbe poi la stagione di questi ortaggi, ma buone in tutte le stagioni: si possono servire tiepide o fredde e si conservano bene per qualche giorno in frigorifero. La ricetta che vi proponiamo ha il pregio di aggiungere sapore alla melanzana, ed inoltre preparate così le melanzane restano morbide anche fredde, e non assumono quella spiacevole consistenza gommosa....
la ricetta in breve Scaldate la griglia molto bene, altrimenti diventano stoppose, e cuocetele su entrambe i lati. Ancora calde sistematele sul piatto di portata e condite le fette di melanzana con poche gocce di aceto balsamico per strato. Lasciate intiepidire e servite |
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panini
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in tavola 
vino consigliato: rosso aromatico
