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ricetta: melanzane saporite alla griglia

 ingredienti: melanzane alla grigliamelanzane saporite alla griglia

La melanzane grigliate sono perfette in estate, che sarebbe poi la stagione di questi ortaggi, ma buone in tutte le stagioni: si possono servire tiepide o fredde e si conservano bene per qualche giorno in frigorifero. La ricetta che vi proponiamo ha il pregio di aggiungere sapore alla melanzana, ed inoltre preparate cosý le melanzane restano morbide anche fredde, e non assumono quella spiacevole consistenza gommosa....

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 Ingrediente base melanzane
indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana, senza glutine
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione estate
difficoltÓ  BASSA  

TempiTempi

in tavola             in tavola   15  MINUTI (minimo)
cottura cottura 5  MINUTI  

 lavoro        lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: rosso aromatico

 IngredientI PER 2 PERSONE
melanzane 300 grammi
origano fresco 1 rametto
olio al peperoncino 20 cc
aceto balsamico 20 cc
sale un pizzico

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

la ricetta in breve 

Affettate le melanzane sottili, poi sistematele a marinare nell'olio in cui avrete sbriciolato l'origano e aggiunto il sale, facendo in modo che si imbevano bene.

Scaldate la griglia molto bene, altrimenti diventano stoppose, e cuocetele su entrambe i lati.

Ancora calde sistematele sul piatto di portata e condite le  fette di melanzana con poche gocce di aceto balsamico per strato. Lasciate intiepidire e servite

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