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ricetta: insalata rustica con aneto e pecorino

 

Una semplicissima insalata, ma con un tocco originale dato dal sapore dell'aneto. Ottimo pranzo estivo per recuperare vitamine e sali minerali.

Ingrediente basepomodori e cetrioli
indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana,senza glutine
tipologiacucina tradizionale
conservazionePOSSIBILE 
stagioneestate
difficoltà BASSA  

Tempi

           in tavola  10  MINUTI (minimo)

 lavoro       

10 minuti  

vino consigliato: bianco leggerissimo

 IngredientI PER 2 PERSONE
pomodori maturi200 grammi
aneto1 ciuffo
cetrioli2
pecorino romano100 grammi
olio di oliva extravergineqb
aceto di meleqb

PREPARAZIONE

Sbucciate e affettate i cetrioli e tritate le foglioline di aneto. Lavate i pomodori e riduceteli a tocchetti, cercando, già che ci siete, di eliminare un po' di semi e di acqua.

Componete gli ingredienti in una ciotola e condite con l'aceto (non mescolate ora, altrimenti addio effetto!)

Completate la ciotola con il pecorino a grosse scaglie e l'olio. Il sale non dovrebbe servire, ma portatelo in tavola per chi lo volesse.

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