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ricetta fotografata: come preparare una grigliata di verdure miste

grigliata di verdure miste

una ricetta vegetariana semplice, veloce e sempre gradita

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

La grigliata di verdure è un piatto che sta diventando sempre più popolare: è gustoso e leggero.

Per avere ottimi risultati è però importante scegliere buone verdure di stagione e cuocerle seguendo piccoli accorgimenti che leggerete nella ricetta

affettare le cipolle di tropea Mondate e lavate le verdure, poi tagliatele a velo con l'affettatrice o con la "mandolina"
Le patate lavatele  in acqua corrente ed asciugatele bene. Se desiderate in miglio apporto nutrizionale potete lasciare anche la buccia Lavare le patate in acqua corrente
asciugare le fette di patata in questo modo si toglie l’amido in eccesso e non si appiccicano
Preparate una marinata con l'olio in cui schiaccerete lo spicchio di aglio e disponete i rametti di rosmarino e passateci velocemente le verdure. Se volete una grigliata più profumata preparate l'olio aromatico la sera prima. marinare le verdure
verdure miste alla griglia Grigliate le verdure, in particolare le patate, solo al momento di andare in tavola: così resteranno croccanti e deliziose, le melanzane invece potete cuocerle qualche minuto prima senza che soffrano troppo.

Per la buona riuscita è importante che la piastra sia molto calda: se l'avete usate una padella di ghisa

salate in tavola per non far diventare molli le patate e le cipolle.

Avrete un piatto ricco di ferro e molto saporito perfetto sia come piatto che come contorno

piatto di verdure meiste alla griglia

vedi tutti i secondi piatti

piatto di verdure meiste alla griglia

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