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RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

ricetta fotografata: frittata di ortiche con speck e patate

ricette di cucina italiana frittata di ortiche con speck e patate

un buon secondo rustico, con poca spesa

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Preparazione:ricetta fotografata passo a passo

pelare le patate pelate la patata e tagliatela a dadini della stessa dimensione dello speck
passate poi i dadini di patata nella farina: eviterete che "affondino" nella frittata

se non avete farina di riso potete usare fecola e farina normale (in questo caso per˛ il glutine c'Ŕ, e la ricetta non sarÓ pi¨ adatta ai celiaci)

trucchi di cucina
rosolare lo speck scaldate l'olio e fateci rosolare lo speck
unite le patate come preparare la frittata con speck e patata
cucina e fate rosolare per qualche minuto
preparate le uova sbattute uova
ortiche lavate molto bene le ortiche, asciugatele con un "lava insalata"
e tritate le ortiche finissime ortiche tritate
frittata di ortiche mescolate le ortiche alle uova
unite anche le patate e lo speck patate e speck per la frittata
composto per la frittata ricca mescolate per far amalgamare
rimettete il composto nella padella, poco unta, e ben calda preparare la frittata
frittata di ortiche, speck e patata: preparazione aiutatevi con il cucchiaio per distribuire bene il composto nella padella
bucherellate la frittata, fino a che non vedrete pi¨ uovo liquido in superficie frittata perfetta
girare la frittata girate la frittata aiutandovi con il coperchio della padella: con il peso che ha Ŕ impensabile girarla al volo
terminate la cottura, guarnite la frittata e servitela, calda o fredda frittata di ortiche, speck e patate
frittata di ortiche, speck e patate salate la frittata di ortiche, speck e patate al momento di servire.

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