Cuocete i cavoletti a vapore: il problema, come per tutti i cavoli è l'odore non proprio piacevole che emanano durante la cottura, quindi vi suggeriamo di usare la vaporiera (8 minuti) o la pentola a pressione (spegnere subito appena fischia e lasciar riposare) per contenere il problema. Sempre per la stessa ragione vi suggeriamo di sistemare una fetta di limone nella vaporiera.
Preparate la besciamella secondo la ricetta di base, poi aggiungete il formaggio e a fuoco spento l'uovo intero mescolando bene, finite con un'idea di noce moscata.
Sistemate in una pirofila unta con burro o olio e spolverizzata di pane grattugiato
i cavoletti e la besciamella alternando gli strati e terminando con la salsa
Ancora 2 cucchiai di parmigiano e qualche fiocchetto di burro e mettete in forno a gratinare per 5 minuti.
panini
ricetta fotografata: cavoletti di Bruxell in besciamella, ricetta vegetariana.
