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Un semplice piatto dell'inverno, ricco di sali minerali, proteine e fibre pur facendo a meno delle carni. Provate questa verdura anche semplicemente lessata e condita con olio e limone.
PIATTO VEGETARIANO
PREPARAZIONE: vai alla ricetta fotografata La ricetta in breve: Cuocete i cavoletti a vapore: il problema, come per tutti i cavoli è l'odore non proprio piacevole che emanano durante la cottura, quindi vi suggeriamo di usare la vaporiera (8 minuti) o la pentola a pressione (spegnere subito appena fischia e lasciar riposare) per contenere il problema. Sempre per la stessa ragione vi suggeriamo di sistemare una fetta di limone nella vaporiera. Preparate la besciamella secondo la ricetta di base, poi aggiungete il formaggio e a fuoco spento l'uovo intero mescolando bene, finite con un'idea di noce moscata. Sistemate in una pirofila unta con burro o olio e spolverizzata di pane grattugiato i cavoletti e la besciamella alternando gli strati e terminando con la salsa. Ancora 2 cucchiai di parmigiano e qualche fiocchetto di burro e mettete in forno a gratinare per 5 minuti. servite caldo direttamente nella pirofila
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panini
ricetta: cavoletti di Bruxell in besciamella, ricetta vegetariana.
in tavola 
