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ricetta fotografata: totani alla slava

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

	Tagliate l'aglio fine e mettetelo in una padella con l'olio e le acciughe, a fuoco bassissimo
Aiutandovi con il cucchiaio di legno fate sciogliere completamente le acciughe
	Unite i totani puliti
Mescolate rapidamente fino a che li vedrete gonfiare
	Sfumateli con il vino bianco
Se volte servirli come noi passate nello stesso sugo una cicoria spuntata (puntarelle) precedentemente lessata e tagliata in 6 parti. Buon appetito!

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