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pulire lo stoccafisso cominciate pulendo con cura lo stoccafisso: eliminate la pelle e le lische
e tagliatelo a grossi pezzi come preparare lo stocco accomodato
lessare lo stoccafisso lessate lo stoccafisso in acqua bollente e poco salata per una decina di minuti
pelate le patate e tagliatele a pezzi pelare le patate
tritare le acciughe, la cipolla e l'aglio tritate le acciughe, la cipolla e l'aglio
scolate lo stoccafisso ancora caldo ed eliminate la pelle e le lische che non eravate riusciti a togliere a crudo: Ŕ molto importante che non ne rimanga traccia nel piatto finito eliminare la pelle e le lische dello stoccafisso
stocco in filetti riducete lo stocco in filetti
versate la salsa di olive e capperi in una padella capiente, con un poco di olio salsa di olive e capperi
cuocere le patate per lo stocco accomodato unite le patate
fatele cuocere per una decina di minuti, girando spesso, poi unite il prezzemolo tritato cuocere le patate per lo stocco accomodato
cucinare lo stocco accomodato aggiungete lo stocco e fatelo insaporire bene
unite la polpa di pomodoro polpa di pomodoro
olive taggiasche quindi le saporite olive taggiasche, a cui avrete tolto i noccioli
anche i pinoli pinoli
prezzemolo un altro cucchiaio di prezzemolo e fate restringere, mescolando delicatamente per non spappolare le patate
servite lo stocco accomodato ben caldo stocco accomodato

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