cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

 ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

ricetta: sogliola alla mugnaia sogliola

sogliola alla mugnaia ingredienti sogliole alla mugnaia

La ricetta per la sogliola alla mugnaia merita di essere ricordata: prima di tutto è una delle ricette di pesce adatte anche ai bambini, con i pochi grassi, le molte proteine ed il gusto delicato, e poi è facile e veloce da fare e ... naturalmente è buona!

ricette ipocalorichevedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare secondi piatti vedi tutti i secondi piatti
sogliola vedi altre ricette con la sogliola ricette di pesce vedi le altre ricette di pesce 

 Ingrediente base sogliola
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione primavera
difficoltà  BASSA  

TempiTempi

   in tavola            in tavola   30  MINUTI (minimo)
cottura cottura 15  MINUTI  

 lavoro        lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 2 PERSONE
sogliole 2
farina bianca 30 grammi
limone 1
basilico 1 ciuffo
burro 20 grammi
aglio 1 spicchio
vino bianco 1/2 bicchiere

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo

La ricetta in breve: 

Pulite le sogliole, incidendo l parte bianca ed estraendo i visceri, quindi lavatele bene e asciugatele. Infarinate i pesci con cura. Scaldate il burro e fate rosolare  l'aglio, quindi aggiungete le sogliole e fatele rosolare da entrambe i lati (fate attenzione nel girarle perché cuocendo diventano molto fragili). Sfumate con il vino bianco, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce. Spruzzate con il succo di limone, regolate di sale e decorate con il basilico fresco, poi servite.

Per servire la sogliola per prima cosa staccate la testa, aiutandovi con 2 cucchiai. Poi eliminate le lische laterali. Ora potete staccare i filetti superiori. Rimuovete la lisca e recuperate gli altri due filetti.

<< torna alla home page

Google