ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion  italian cuisine at home | 
cocina italiana en casa | 
la cuisine italienne chez toi |
ricetta: sformato di baccalà  
Una corona di pesce, che consigliamo di riempire di pisellini freschi, ricca e profumata di zafferano piacerà a tutti. Questa ricetta mi piace molto perchè è buona, bella da vedere e non troppo costosa, inoltre il baccalà ha tutte le virtù del pesce azzurro...
| | Ingrediente base | baccalà | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | POSSIBILE | | stagione | primavera | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: bianco di corpo
| IngredientI PER 4 PERSONE | | baccalà ammollato | 500 grammi | | zafferano | 1 busta | | panna | 120 cc | | pane grattuggiato | 200 grammi | | aglio | 4 spicchi | | uova | 2 | | farina | 50 grammi | | burro | 50 grammi | | piselli freschi in baccello | 500 grammi |
| Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo 
|
la ricetta in breve: Sgranate i piselli e fateli cuocere in poco brodo vegetale, profumato con uno spicchio di aglio. Dislicate e spellate il baccalà ed infarinatelo. In una padella capiente saltatelo con l'olio e l'aglio, poi aggiungete la panna, lo zafferano, e regolate di sale Aggiungete metà del pane grattugiato e fate restringere il composto a fuoco dolce. Spegnete il fuoco e unite le uova. Ungete e rivestite lo stampo con il pane grattato rimasto riempitelo con il composto di pesce e spolveratelo con il pane grattugiato. cuocete a micro onde 10 minuti a metà potenza e 10 a piena potenza Rovesciatelo e guarnite con i pisellini caldi, e volendo, uova di quaglia lessate torna alla home page
| 
panini
vedi tutte le ricette di pesce di cucina italiana di casa
vedi tutte le ricette con i piselli e le caratteristiche nutrizionali dei piselli
in tavola 
