RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA  italian cuisine at home | 
cocina italiana en casa | 
la cuisine italienne chez toi |
ricetta fotografata: polpette di merluzzo    un piatto di pesce saporito e morbido, senza lische nel piatto torna alla tavola degli ingredienti PREPARAZIONE : scuola di cucina | Lessate e schiacciate le patate |  |  | Infarinate i pesci puliti. |  |  | fateli rosolare in poco olio a fuoco basso. |  |  | Mentre cuociono tritate il basilico con la cipolla e unitelo alle patate. |  |  | Unite il latte e lo zafferano ai filetti di pesce |  |  | e lavorate con il cucchiaio fino ad avere un composto omogeneo che unirete alle patate |  |  | Friggete le code e tritatele. |  |  | Unite le code e un uovo e lavorate molto bene il composto |  |  | Aiutandovi con 2 cucchiai formate le polpette, che passerete nel pane grattugiato. |  |  | Preparate la salsa allo zenzero secondo la ricetta di base e fatela riposare in frigorifero. |  |  |  | Friggete le polpette, salatele e servitele calde accompagnate con la salsa. |
<< torna alla home page | 
panini
