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ricetta fotografata: come preparare la padellata di merluzzo patate e funghi  

 ingredienti: padellata di merluzzo patate e funghipadellata di merluzzo patate e funghi

un secondo di pesce facile da fare

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

porcini secchi mettete i porcini secchi in ammollo in acqua tiepida
Pelate le patate e affettatele il pi¨ possibile sottili, lavatele sotto l'acqua fredda per togliere l'eccesso di amido, asciugatele patate
padellata di patate e mettetele a friggere in olio caldo in una padella bella larga,
Rimescolate bene, in modo che comincino a dorare cucinare le patate
patate con odori quindi aggiungete gli odori lavati e sminuzzati
quindi i funghi secchi ben strizzati e due mestoli di brodo padellata di patate e funghi
cottura Rimescolate di nuovo e coprite
disliscate con attenzione i filetti di merluzzo filetti di merluzzo
merluzzo fresco e riduceteli in spezzatino.

Questo se usate il merluzzo fresco. Se avete scelto i filetti congelati potete lasciarli come stanno

Unite il pesce alle patate merluzzo, patate e funghi
preparare la padellata di merluzzo cuocete la padellata a fiamma viva, mescolando delicatamente
Se rischia di "attaccare" aggiungete un goccio di brodo, ma in teoria non dovrebbe servire.

Quando il pesce Ŕ cotto regolate di sale e servite subito

padellata mare e terra

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