cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

ricette di pesce: orata al cartoccio

pesce  ORATA

orata al cartoccio: ingredienti  orata al cartoccio

un modo gustoso e leggero per cucinare tutto il pesce da squama e l'orata in particolare: i profumi si conservano bene e si usano pochissimi grassi o come in questo caso, nessuno del tutto, quindi è una ricetta adatta a chi vuole mangiare cibi leggeri senza rinunciare alla buona tavola.

Attenzione: il tempo di cottura è indicativo: lo abbiamo calcolato su una orata da porzione di circa 400 grammi, integra. Nel vostro forno potrebbero volerci 5 minuti in più se il pesce è più grosso

light vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare secondivedi tutti i secondi piatti
pesce vedi le altre ricette di pesce  orata vedi altre ricette con l'orata

 Ingrediente base PESCE - orata
 tipologia CUCINA TRADIZIONALE  
conservazione sconsigliata
 stagione TUTTE
difficoltà BASSA  

vino  vino consigliato: bianco leggero, anche champagne

TempiTempi

in tavola            in tavola   40 MINUTI
cottura cottura 30 MINUTI

 lavoro         lavoro

10 minuti  

vino consigliato: bianco secco, possibilmente lo stesso usato per cucinare

 IngredientI PER 2 PERSONE
orate 2 da 250 grammi
rosmarino 1 ciuffo
salvia 1 ciuffo
aglio 2 spicchi 
vino bianco 1/2 bicchiere

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta

descrizione sintetica della ricetta per l'orata al cartoccio

Pre-riscaldate il forno a 220, poi sistemate della carta di alluminio su una placca per formare il cartoccio (bello grande) e ungetela con olio di oliva

Eviscerate e lavate  il pesce, poi sistematelo sulla carta unta, infilate una foglia di salvia nella pancia di ogni pesce. Sistemate il rosmarino, un po' di salvia e lo spiccio d'aglio vicino al pesce. ripiegate i bordi del cartoccio e versate metà del vino , infine salate

chiudete il cartoccio attorno al pesce, lasciando circa 4 dita di spazio sopra,in modo che il vapore non lo faccia scoppiare e infornate

aprite il cartoccio solo a tavola,così conserverete gli aromi

Google
 

<< torna alla home page