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PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo a passo

Pre-riscaldate il forno a 220, poi sistemate della carta di alluminio su una placca per formare il cartoccio (bello grande) e ungetela con olio di oliva Eviscerate e lavate  il pesce, poi sistematelo sulla carta unta
	infilate una foglia di salvia nella pancia di ogni pesce
sistemate il rosmarino, un po' di salvia e lo spiccio d'aglio vicino alle orate. ripiegate i bordi del cartoccio e versate metà del vino , infine salate
	chiudete il cartoccio attorno al'orata, lasciando circa 4 dita di spazio sopra,in modo che il vapore non lo faccia scoppiare e infornate aprite il cartoccio solo a tavola,così conserverete gli aromi

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