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ricetta fotografata: come preparare i filetti di triglia al pomodoro su letto di cavolo nero

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

 

togliere le squame alla triglia se le avete comprate intere pulite le triglie: per prima cosa eliminate le squame, poi evisceratele e sfilettatele
in poco olio fate rosolare i filetti di triglia con lo spicchio di aglio. rosolare i filetti di triglia
cucinare il pesce voltate i filetti una sola volta, con molta delicatezza, perchÚ si rompono facilmente
vedrete che sono pronti quando assumeranno un bel colore brillante. 

Mettete da parte i filetti di triglia

friggere i filetti di triglia
estringere la polpa di pomodoro nella medesima padella fate restringere la polpa di pomodoro
unite l'origano e le olive, mescolate bene e regolate di sale sugo di pomodoro per le triglie
cuocere i filetti di triglia poi unite i filetti di triglia perchÚ si insaporiscano. A fuoco bassissimo per non romperli
mentre le triglie si insaporiscono friggete le foglie di cavolo nero, ben stese foglie di cavolo nero
presentare le triglie al pomodoro con cavolo nero sistemate il letto di cavolo nero nei piatti, e appoggiateci i filetti di triglia, ben caldi
con poca spesa avrete un piatto gradevole e bello da vedere: ecco pronte le triglie al pomodoro con cavolo nero triglie al pomodoro con cavolo nero

 

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