| Lessare le patate 25 minuti, in modo che rimangano un po' dure. meglio usare per questa ricetta le patate rosse, che risultano più consistenti |  |
 | e tagliarle a dadini il più possibile regolari |
| lavare e mondare la platessa, poi tagliare in pezzettoni i filetti con le forbici |  |
 | e sgusciare i gamberi |
| con un coltello affilato togliete l'intestino |  |
 | friggere nell’olio aglio, mandorle e patate |
| rimescolando continuamente per evitare che si attacchino alla padella |  |
 | quando le mandorle saranno dorate aggiungere la platessa, |
| le uvette ben strizzate |  |
 | e sfumare con il vino |
| unite i gamberi e mescolate bene |  |
 | aggiungere il latte di cocco |
| e il curry , continuando a mescolare |  |
 | in ultimo regolate di sale e fate addensare per cinque minuti |
| nel frattempo scaldate una piastra unta di olio per i crostini di pane |  |
 | tagliate il pane, della forma che più vi piace |
| fatelo abbrustolire sulla piastra, assieme a qualche coda di gambero che userete per decorare |  |
 | servite il curry di platessa e gamberi caldo, accompagnato dal pane |
se ti piace il sito fallo conoscere ai tuoi amici, ci aiuterai a continuare a proporre nuove ricette. Se vuoi proporre le tue ricette scrivici, le pubblicheremo a tuo nome info@cucinaitaliana.info |
|
panini
