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ricetta: COME PREPARARE UN OTTIMO CURRY DI PLATESSA E GAMBERI  

CURRY DI PLATESSA E GAMBERI   CURRY DI PLATESSA E GAMBERI  

un piatto profumato e gustoso, con poche calorie  

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Preparazione : ricetta fotografata passo passo

Lessare le patate 25 minuti, in modo che rimangano un po' dure.

meglio usare per questa ricetta le patate rosse, che risultano pi¨ consistenti

patate
patate e tagliarle a dadini il pi¨ possibile regolari
lavare e mondare la platessa, poi tagliare in pezzettoni i filetti con le forbici platessa
gamberi e sgusciare i gamberi  
con un coltello affilato togliete l'intestino gamberi
preparare il soffritto friggere nellĺolio aglio, mandorle e patate
  rimescolando continuamente per evitare che si attacchino alla padella cucinare il curry di platessa e gamberi
aggiungere la platessa quando le mandorle saranno dorate aggiungere la platessa, 
le uvette ben strizzate uvette  
sfumare con il vino e sfumare con il vino  
unite i gamberi e mescolate bene gamberi
latte di cocco aggiungere il latte di cocco 
e il curry , continuando a mescolare curry
cottura del curry di platessa e gamberi in ultimo  regolate di sale e fate addensare per cinque minuti
nel frattempo scaldate una piastra unta di olio per i crostini di pane piastra
tagliate il pane tagliate il pane, della forma che pi¨ vi piace
fatelo abbrustolire sulla piastra, assieme a qualche coda di gambero che userete per decorare abbrustolire il pane sulla piastra
servite il curry di platessa e gamberi caldo, accompagnato dal pane

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