 | Per prima cosa lessate le patate e schiacciatele per creare la "corona" in cui sistemeremo il curry di pesce |
| condite le patate con in goccio di olio e un poco di sale e tenetele in caldo |  |
 | pulite e sfilettate la pescatrice |
| affettate la cipolla a velo |  |
 | rosolate la cipolla in poco olio |
| unite i filetti di pescatrice |  |
 | fateli rosolare un minuto, poi unite il latte di cocco ed il curry |
| fate restringere, mescolando delicatamente per non rompere i filetti di pescatrice |  |
 | unite i gamberetti per gli ultimi 5 minuti di cottura |
| disponete la corona di patate schiacciate nel piatto di portata |  |
 | accomodateci il pesce |
| e servite ben caldo |  |
panini
