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ricetta di cucina fotografata: come preparare il baccalà fritto in pastella

baccalà fritto in pastella baccalà fritto in pastella con contorno di insalata fresca

una ricetta di pesce semplice e gustosa

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo del baccalà fritto

	mettere a bagno i filetti di baccalà in acqua fresca per una notte, dopo averli lavati bene in acqua corrente.
spellate il filetto di baccalà con cura e cercate eventuali lische
	spezzandolo lungo le nervature liberatelo dalle lische
E' un lavoro noiosetto, ma necessario, specie se a tavola ci sono bambini.
	riducete il merluzzo a pezzetti e immergeteli nella pastella, che avrete preparato secondo la ricetta di base
friggete in abbondante olio,
	scolate e asciugate bene.
salate le cotolette di baccalà solo al momento di servire per evitare che diventino molli. Accompagnate il merluzzo fritto con insalata e limone: avrete un piatto bello da vedere e molto gustoso, con poca spesa
vedi tutte le ricette per il merluzzo

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