Un piatto semplicissimo e veloce per un pranzo d'inverno. Il merluzzo fritto è un piatto della nostra tradizione, diffuso anche nelle zono lontane dal mare per la sua grande capacità di conservazione. si può preparare tanto con il baccalà sotto sale, che con lo stoccafisso essiccato. Abbiamo scelto il baccalà perchè è più facile da trovare e più economico... e per questa ricetta è ottimo
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