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ricetta fotografata: Calamaro ripieno alla ligure Calamaro

 Calamaro ripieno alla ligure: ingredienti

Calamaro ripieno alla ligure Calamaro ripieno alla ligure

Il "Calamaro ripieno" in Liguria significa riempito  di spinaci e ricotta. e' una ricetta tradizionale così nota e diffusa che per un ligure è inconcepibile un altro ripieno....

Si tratta di un piatto saporito e facile da preparare, purché il calamaro sia bello grosso e si riesca a pulirlo senza romperlo

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 Ingrediente base CALAMARI
 tipologiacucina tradizionale ligure
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltà media

TempiTempi

 in tavola            in tavola  30 minuti (minimo)
cottura cottura 15 MINUTI

 lavoro        lavoro

15 MINUTI   

vino vino consigliato: bianco profumato

 

 IngredientI PER 2 PERSONE
CALAMARO CALAMARO1 GROSSO
SPINACI FRESCHI50 GRAMMI
Olio al peperoncino 2 CUCCHIAI
AGLIO 2 SPICCHI
POMODORI IN POLPA 200 GRAMMI
ricotta ricotta100 GRAMMI
pecorino pecorino grattugiato 2 CUCCHIAI
PANE GRATTUGGIATO 2 CUCCHIAI
UOVA 1

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

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