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ricetta fotografata: Calamaro ripieno alla ligure
Il "Calamaro ripieno" in Liguria significa riempito di spinaci e ricotta. e' una ricetta tradizionale così nota e diffusa che per un ligure è inconcepibile un altro ripieno....
Si tratta di un piatto saporito e facile da preparare, purché il calamaro sia bello grosso e si riesca a pulirlo senza romperlo