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ricetta fotografata: Calamaro ripieno alla ligure Calamaro

 Calamaro ripieno alla ligure: ingredienti

Calamaro ripieno alla ligure Calamaro ripieno alla ligure

Il "Calamaro ripieno" in Liguria significa riempito  di spinaci e ricotta. e' una ricetta tradizionale così nota e diffusa che per un ligure è inconcepibile un altro ripieno....

Si tratta di un piatto saporito e facile da preparare, purché il calamaro sia bello grosso e si riesca a pulirlo senza romperlo

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 Ingrediente base  CALAMARI
 tipologia cucina tradizionale ligure
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltà  media

TempiTempi

 in tavola            in tavola   30 minuti (minimo)
cottura cottura 15 MINUTI

 lavoro        lavoro

15 MINUTI   

vino vino consigliato: bianco profumato

 

 IngredientI PER 2 PERSONE
CALAMARO CALAMARO 1 GROSSO
SPINACI FRESCHI 50 GRAMMI
Olio al peperoncino 2 CUCCHIAI
AGLIO 2 SPICCHI
POMODORI IN POLPA 200 GRAMMI
ricotta ricotta 100 GRAMMI
pecorino pecorino grattugiato 2 CUCCHIAI
PANE GRATTUGGIATO 2 CUCCHIAI
UOVA 1

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

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