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ricetta con foto: ali di razza

Economiche, facili da preparare e dal gusto delicato le ali di razza sono un pesce da provare.

In questa ricetta ve le proponiamo cucinate in padella: un modo veloce e leggero, adatto anche ai bambini.

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 Ingrediente base ali di razza
 tipologia cucina creativa
conservazione POSSIBILE 
 stagione primavera
difficoltÓ  BASSA  

Tempi

           in tavola   20  MINUTI (minimo)
cottura 15  MINUTI  

 lavoro       

5 minuti  

vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 2 PERSONE
ali di razza 2
prezzemolo 1 ciuffo
aglio 1 spicchio
olio di oliva 1 cucchiaio

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

la ricetta in breve: Pulite le ali eliminando la parte pi¨ dura della lisca. Tritate il prezzemolo e l'aglio e fatelo rosolare nell'olio.  Aggiungete la razza, fatela rosolare dalle due parti e sfumate con il vino bianco, regolate di sale e terminate la cottura coperta. Spruzzate con il succo di mezzo limone e servite. Terminate di pulirla eliminando la cartilagine con l'aiuto di due cucchiai

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