RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION ricetta fotografata: acciughe alla marinara secondo la ricetta artusiana 481  
Per la ricetta delle acciughe alla marinara nel testo originale di Artusi vi rimandiamo alla sezione dedicata al suo libro: la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. La ricetta è ottima, e l'abbiamo fedelmente eseguita. Il problema, come spesso accade con Artusi, è che non ci sono ne dosi nè tempi... e quindi ci li abbiamo messi noi. Il risultato è un piatto leggero, economico e gustoso, anche se non proprio bellissimo da vedere. E' una ricetta che si può servire tanto calda, come fredda | Ingrediente base | alici | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine, ipocalorica | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | acciughe (alici) fresche intere | 350 grammi | | prezzemolo | 10 grammi | | aceto bianco | 10 cc | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai |
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