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ricetta fotografata: uccelli scappati

uccelli scappati : ingredienti uccelli scappati

Gli uccelli sono scappati! ci rimangono quindi le fettine di fesa di vitello, quelle di pancetta o di buon guanciale, gli aromi... proviamo a fare un "semplice piatto" con questi ingredienti.... Ecco come nasce lo strano nome di questo piatto: gli uccellini si cucinavano tradizionalmente avvolti in queste carni e poi rosolati come vedrete nella ricetta. Evidentemente una volta la caccia Ŕ andata male , e qualche cuoco ha pensato di provare questi involtini, davvero deliziosi
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Ingrediente base fesa e pancetta
 tipologia cucina tradizionale 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ bassa

TempiTempi

in tavola           in tavola   40  minuti  (minimo)
cottura cottura    25  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
fesa a fette 200 grammi
pancettapancetta stesa o guanciale 200 grammi
salvia 1 rametto
rosmarino 1 rametto
farina 2 cucchiai
vino bianco secco 1/2 bicchiere
aglio 1 spicchio
burro 1 noce

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

link alla ricetta fotografata

 

 

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