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ricetta: spezzatino di cervo in marinata bianca con polenta   
Tutto il gusto della selvaggina, ma in modo garbato e profumato. Un piatto rustico, che evoca serate in montagna e camino acceso... l'accompagnamento d'obbligo sono fiabe di cavalieri e cacce con arco e frecce...o almeno un film di Roobin Hood!
| | Ingrediente base | cervo | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | spezzatino di cervo | 400 grammi | | vino bianco | 1/litro | | alloro | 2 foglie | | ginepro | 2 bacche | | cipolla | 1 | | polpa di pomodoro | 250 grammi | | prezzemolo | 1 ciuffo | | farina o fecola | 30 grammi | | pepe rosa | un cucchiaino | | pepe nero | un cucchiaino | | chiodo di garofano | 1 | | peperoncino fresco | 1 | | aglio | 2 spicchi | | olio di oliva | 4 cucchiai |
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