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ricetta: Scaloppine ai porcini. ricetta tradizionale lombarda.
Un piatto semplice e veloce della nostra tradizione lombarda. ricco di profumi...e un po' calorico è perfetto per un pranzo invernale. Noi le abbiamo abbinate alle zucchine alla maggiorana, ma si sposano bene anche con il tradizionale purè di patate
Breve descrizione: Lasciate ammollare i funghi in acqua. Infarinate le fettine di carne e tagliate l'aglio sottile. Fate soffriggere le fettine nel burro. Aggiungete la panna e i funghi ben strizzati, abbassate la fiamma e portate a cottura. Se volete potete insaporire con un quarto di dado ai funghi, altrimenti regolate di sale e servite.
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