ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in pių cucina creativa e fusion ricetta: rustėn negā   
Il "rustin negā" (ovvero arrostino annegato) č un antico piatto milanese molto particolare: perchč unisce il sapore ricco dell'impananatura con la carne tenera del brasato...provate ne vale la pena. Di chi sia il merito di avere inventato questo piatto non si sa bene, č perō tanto diffuso da aver dato origine a un modo di dire tipicamente lombardo"pestato come una cotoletta" che significa proprio sfibrato per benino... | Ingrediente base | braciola di vitello | | tipologia | cucina tradizionale milanese | | conservazione | possibile | | stagione | tutte | | difficoltā | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE |  braciole di vitello | 2 | | uova | 1 | | pane grattato | 100 grammi | | salvia | 2 foglie | | rosmarino | un rametto | | olio | 1 cucchiaio | | burro | 1 noce | | brodo di carne | 250 cc | | aglio | 1 spicchi |
Preparazione: vai a  ricetta fotografata passo a passo
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