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ricetta: quaglie alla diavola quaglie

quaglie alla diavola: ingredienti  quaglie alla diavola

Questa ricetta la potete utilizzare anche per il pollo, ma ci pare che le quaglie piccole e dalle carni saporite in questo modo siano particolarmente gradevoli: croccanti fuori e tenere e saporite dentro.

Una ricetta ipocalorica e saporita che va bene per tutta la famiglia: il limone, oltre che insaporire le quaglie, aiuta a bruciare i grassi

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ricette con la quaglia vedi altre ricette con la quaglia o con le uova di quaglia ricette senza glutine vedi le ricette senza glutine
 Ingrediente base quaglie
 Indicazioni nutrizionali ricetta senza glutine
 tipologia cucina tradizionale
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola           in tavola   2,5 ore (minimo)
cottura cottura  20 minuti 
riposo riposo 2 ore (minimo)

 lavoro         lavoro

5 minuti    

vino vino consigliato: bianco aromatico

 IngredientI PER 2 PERSONE
quaglie quaglie 2
Olio al peperoncino 20 cc
Aglio 1 spicchio
limone 1
rosmarino 1 rametto

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

 ricetta fotografata: link

La ricetta delle quaglie alla diavola in breve 

quaglie alla diavola Preparate la marinata un paio di ore prima di servire, ma se preferite anche la sera prima.

metteteci l'olio al peperoncino e girateci per bene le quaglie gia preparate "stese" per la griglia (fatelo fare al macellaio, o compratele così al supermercato), aggiungete il rosmarino e il succo di limone, poi coprite e lasciate in fresco.

grigliate le quaglie (se preferite potete usare anche la bistecchiera) l'importante è che la piastra sia caldissima quando le mettete al fuoco.

servitele caldissime, accompagnate da una insalata fresca e patatine fritte

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