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ricetta fotografata: come preparare le quaglie alla diavola  
una ricetta leggera, gustosa e facile da fare, ma perfette per un giorno di festa << torna alla tavola degli ingredienti Preparazione: ricetta fotografata passo passo | La preparazione "alla diavola" è un classico della cucina italiana: in pratica si tratta di una marinata a base di olio, peperoncino, limone e aromi che daranno alla carne un gusto intenso e leggermente piccante |
|  | Preparate la marinata un paio di ore prima di servire, ma se preferite anche la sera prima. metteteci l'olio al peperoncino | | e girateci per bene le quaglie già preparate "stese" per la griglia (fatelo fare al macellaio, o compratele così al supermercato) |  |  | aggiungete il rosmarino | | e il succo di limone, poi coprite e lasciate in fresco. |  |  | grigliate le quaglie (se preferite potete usare anche la bistecchiera) l'importante è che la piastra sia caldissima quando le mettete al fuoco | | servite le quaglie alla diavola caldissime, accompagnate da una insalata fresca e patatine fritte |  | vedi tutti i secondi piatti
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