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 ricetta fotografata: polpette di olive e carne di manzo in umido 

un secondo piatto originale e poco costoso

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PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo passo

 Lessate la patata, pelatela e schiacciatela ancora calda in una terrina in cui unirete la carne macinata e l'uovo. impasto delle polpette impasto delle polpette
impasto delle polpette Mescolate  sino a che l'uovo si sarÓ amalgamato ed aggiungete il parmigiano impasto delle polpette
impasto delle polpette infarinate le olive Lavorate il composto sino a che non sia omogeneo poi infarinate le olive
Prendete una piccola quantitÓ di composto e sistemateci al centro una oliva ben infarinata e formate la polpetta formare le polpette di olive formare le polpette di olive
formare le polpette di olive Compattate bene la carne rotolando la polpettina tra le mani, poi infarinatela. Continuate sino a finire il composto formare le polpette di olive
cuocere le polpette cuocere le polpette In una padella grande fate appassire l'aglio tritato e qualche fettina di oliva nell'olio, poi aggiungete le polpette
rosolatele girandole delicatamente, poi completate la cottura con il pomodoro, regolate di sale e servite cuocere le polpette cuocere le polpette con il pomodoro

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