Cucina italiana
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ricetta fotografata: polpette di olive e carne di manzo in umido  
un secondo piatto originale e poco costoso torna alla tavola degli ingredienti PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo passo
| Lessate la patata, pelatela e schiacciatela ancora calda in una terrina in cui unirete la carne macinata e l'uovo. |  |  |  | Mescolate sino a che l'uovo si sarà amalgamato ed aggiungete il parmigiano |  |  |  | Lavorate il composto sino a che non sia omogeneo poi infarinate le olive | | Prendete una piccola quantità di composto e sistemateci al centro una oliva ben infarinata e formate la polpetta |  |  |  | Compattate bene la carne rotolando la polpettina tra le mani, poi infarinatela. Continuate sino a finire il composto |  |  |  | In una padella grande fate appassire l'aglio tritato e qualche fettina di oliva nell'olio, poi aggiungete le polpette | | rosolatele girandole delicatamente, poi completate la cottura con il pomodoro, regolate di sale e servite |  |  |
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panini
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