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ricetta fotografata: come preparare la piccatina alla lombarda

una tipica ricetta della lombardia per le scaloppine

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PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo passo

vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare
	una bella battuta per intenerire le scaloppine, non può fare che bene...
infarinate le fettine di fesa con cura
	Con il burro e l'aglio  fatele rosolare per bene vedi tutti i secondi piatti di carne
da entrambe i lati. In questo modo oltre che insaporirsi la carne di vitello resta tenera, e la farina servirà a creare la tipica salsa vellutata
	Sfumate le piccatine con il vino bianco e unite un bicchiere di brodo, proseguite la cottura coperte.
Dopo 5 minuti aggiungete i capperi
	e il prezzemolo tritato, che è bene che non cuocia troppo a lungo.
A cottura ultimata unite il limone e spegnete la fiamma
	il sugo delle piccatine alla lombarda  dovrà risultare vellutato.
vedi le ricette con le carni bovine: vitello e manzo

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