ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion ricetta fotografata: come preparare il petto di anitra allo scalogno, con contorno di farro e fagioli    
come preparare un piatto gustoso e rustico torna alla tavola degli ingredienti PREPARAZIONE : ricetta fotografata passo passo | Lavate con cura il farro e scolatelo poi lessatelo in acqua salata. |  |  | | Affettate lo scalogno sottilissimo e mettetelo a rosolare con l'olio in un tegame capiente. |  |  | | Infarinate il petto di anitra e unitelo allo scalogno., rosolatelo sui due lati. |  |  | | Scolate il farro e fatelo insaporire assieme ai fagioli |  |  | | con le verdure tagliate a cubettini minuscoli e i fagioli |  | | Quando i petti sono ben rosolati bagnate con il vino rosso e fatelo evaporare a fuoco vivo. |  | | Estraete i petti |  |  | | tagliateli a fette spesse mezzo dito, che sistemerete sul piatto di portata assieme al farro. |  |  |
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