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ricetta con foto: Maialino arrosto

cosciotto di maialino crudo arrosto di maialino

Questo arrosto di maialino dovete proprio prepararlo all'ultimo minuto! altrimenti non resterÓ la cotenna croccante e la carne morbida come deve essere. Se rispetterete questa semplice precauzione avrete un secondo piatto davvero delizioso, ad un costo molto contenuto

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 Ingrediente base maialemaialino da latte
 tipologia CUCINA tradizionale
conservazione SCONSIGLIATA 
 stagione INVERNO
difficoltÓ  media

TempiTempi

 in tavola           in tavola   130  MINUTI (minimo)
cottura cottura 120  MINUTI  

 lavoro        lavoro

10 minuti  

vino vino consigliato: Rosso intenso 

 IngredientI PER 4 PERSONE
1
1
olio di oliva 2 cucchiai
salvia 1 rametto
rosmarino 1 rametto
alloro 2 foglie
aglio 1 spicchio

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

Descrizione sintetica della ricetta del maialino arrosto:

Fatevi preparare dal macellaio i pezzi con le ossa giÓ tagliate, altrimenti impazzirete al momento di servire!preriscaldate il forno a 220 gradi,ungete con un filo di olio la carne, infilate gli odori e l'aglio nei tagli della carne ().Sistemate il cosciotto nel forno, se volete accompagnato da patate tagliate a piccoli pezzi,  infornate e lasciate cuocere per un paio d'ore rivoltandolo un paio di volte.La spalletta pu˛ cuocere in forno, ma anche benissimo in padella. essendo pi¨ piccola cuoce pi¨ in fretta, 35/40 minuti.Anche lei va girata ogni tanto.a cottura ultimata unite i pezzi nella teglia calda e portate in tavola . Sporzionate il maialino arrosto aiutandovi con un coltello molto affilato e un forchettone.

Ingredienti tempi e dosi per la ricetta del maialino arrosto

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