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ricetta: Galletti arrostocarni:link alla pagina di sintesi pollo: ricette

galletto      galletto arrosto

Un secondo leggero e semplice, adatto a tutte le stagioni. Il galletto, pi¨ saporito e sodo del pollo, si presta meglio a questo tipo di preparazione, inoltre con la sua carne magra, avrete un piatto ricco di proteina e povero di calorie

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 Ingrediente base galletti
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione tutte
difficoltÓ  BASSA  

TempiTempi

 in tavola             in tavola   30  MINUTI (minimo)
cottura cottura 25  MINUTI  

 lavoro        lavoro

5 minuti  

vino vino consigliato: bianco di corpo

 IngredientI PER 2 PERSONE
galletti 2
salvia 4 foglie
rosmarino 1 rametto
aglio 1 spicchio
olio di oliva 1 cucchiaio
burro 1 noce
vino bianco 1/2 bicchiere

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo passo del galletto arrosto

link alla ricetta fotografata del galletto arrosto

Descrizione sintetica: Per prima cosa assicuratevi che non ci siano residui di penne sui galletti. Se cosý fosse bruciatele con la fiamma.  Fate rosolare gli odori con il burro e l'olio, poi unite i galletti. A fuoco vivo fateli rosolare bene su ogni lato. Bagnateli con il vino, regolate di sale e coprite per terminare la cottura Filtrate il sugo di cottura e  servitelo assieme ai galletti, ovviamente ben caldo. si sposa bene con una insalata, con le classiche patate, ma se volete un contorno diverso provatelo con lo sformato di lenticchie rosse...e diventerÓ un piatto della domenica!

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