RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA ricetta: Fave alla marchigiana   
Un piatto che sa di primavera dalla cucina marchigiana, famosa per i sapori schietti e intensi. | Ingrediente base | fave | | tipologia | cucina tradizionale marchigiana | | conservazione | POSSIBILE | | stagione | primavera | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: bianco aromatico
| IngredientI PER 2 PERSONE | | fave fresche in baccello | 300 grammi | | barbe di frate (lischi) | 100 grammi | | pancetta di maiale | 70 grammi | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai |
PREPARAZIONE  Mettete a rosolare nell'olio l'aglio e la pancetta nel frattempo pulite le barbe di frate, eliminando la parte rossa e le foglie brutte,poi sgusciate le fave. Aggiungete le fave e fatele cuocere per 10 minuti, aggiungendo 1 mestolo di acqua. Unite le barbe di frate, mescolate e coprite. Regolate di sale e se necessario aggiungete un pò di acqua per portare a cottura. servitele calde.
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panini
in tavola 
