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ricetta fotografata: Come preparare le cotolette di agnello alle erbe di Provenza 

  cotolette di agnello alle erbe di Provenza cucina italiana di casa  

un piatto semplice e raffinato

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 Preparazione : scuola di cucina

Almeno 1 ora prima preparate la marinata per le cotolette di agnello con il vino, metÓ dellĺolio e lĺolio piccante e un poco di aglio marinata per le cotolette di agnello
cotolette di agnello in marinata di olio e vino battete le cotolette e lasciatele marinare in un luogo fresco
sgocciolate le cotolette di agnello dalla marinata e passatele nell'olio (piccante se vi piace un sapore pi¨ deciso, normale se le preferite pi¨ dolci cotolette di agnello
erbe di provenza mescolate il pane con le erbe di Provenza
passate la carne nel misto di erbe e pane grattato come se doveste infarinarle, premete bene  impanare
cuocere le cotolette di agnello alle erbe di provenza fate scaldare molto bene la griglia o il testo il modo che la carne conservi il sangue e resti tenera e cuocete le cotolette 
girandole delicatamente una sola volta, per non staccare le erbe

Bagnate le cotolette di agnello con la marinata, durante la cottura, se vedete che si seccano troppo.

cuocere le cotolette di agnello alle erbe di provenza
cotolette di agnello alle erbe di provenza  servire: SUBITO, devono essere calde e fragranti.

una piccola insalata di radicchio di campo sarÓ perfetta come contorno

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cotolette di agnello alle erbe di provenza

     

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