costolette di agnello alle erbe di Provenza

ricetta costolette agnello con erbe cotolette di agnello alle erbe

Ideale come ricetta per Pasqua, si abbina benissimo alle patate fritte profumate. Queste costolette di agnello sono leggere come contributo calorico, ed il profumo delle erbe di Provenza attenua il tipico odore delle carni ovine, costruendo un piatto adatto ai palati ed alle esigenze della vita moderna. L'uso delle erbe permette una marinatura delle costolette di agnello più veloce. Le costolette di agnello alle erbe sono inoltre una ricetta facile, ideale anche per i meno esperti.

Istruzioni

Almeno 1 ora prima preparate la marinata per le cotolette con il vino, metà dell’olio e l’olio piccante e un poco di aglio. Battete le cotolette e lasciatele marinare in un luogo fresco. Dopo che il tempo della marinatura è passato sgocciolate le costolette di agnello. Mescolate le erbe con il pane grattato e passateci le costolette di agnello come se doveste infarinarle. Fate scaldare molto bene la griglia o il testo in modo che la carne conservi il sangue e resti tenera e cuocete le cotolette girandole delicatamente. Bagnare le costolette di agnello con la marinata durante la cottura se usate la piastra. Servite subito, devono essere calde e fragranti

come cucinare le costolette di agnello con aromi