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ricetta di cucina francese fotografata: cordon bleu

ingredienti cordon bleu cordon bleu

Questa ricetta ha il nome di una prestigiosa onorificenza: il cordon bleu appunto, perché il cuoco che l'ha inventata l'ha ricevuta come riconoscimento al suo genio culinario.... o almeno così dice la storia raccontata dai francesi, perchè il "cordon bleu" è conteso anche dagli Svizzeri, che dicono che la ricetta fu inventata da una cuoca di Briga ...

Comunque il piatto merita davvero di essere provato (con moderazione viste le calorie) è facile da fare e davvero gustoso. Ovviamente vi suggeriamo di prepararlo voi con ottimi ingredienti: impiegherete poco e mangerete sicuramente meglio....

Per gli ingredienti: sicuramente petto di pollo e prosciutto cotto. Per il formaggio potete scegliere se optate per un formaggio francese tipo Gruviere, per l'Emmental Svizzero o per la fontina (un ripiego all'italiana, ma di eccellente risultato): non fatevi del male e non usate le sottilette!
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Ingrediente base petto di pollo
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola           in tavola    30  minuti  (minimo)
cottura cottura    20  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vino consigliato: bianco aromatico

 IngredientI PER 2 PERSONE
pollopetto di pollo sfilettato 1/2
maialeprosciutto cotto 60 grammi
formaggio filante erborinato 60 grammi
uova 1
pane grattuggiato 80 grammi
burro 50 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

 

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