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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi altre ricette con il pollo : tantissime ricette fotografate passo passo, tradizionali e creative
	cominciate con il battere la carne di pollo per assottigliarla, ma facendo molta attenzione a non romperla
foderate con il prosciutto la fettina di pollo
	quindi con fettine fini del formaggio che avete scelto
ora chiudete la carne a portafoglio
	tutta la questione è chiudere bene il fagottino in modo che il ripieno resti dentro!
per sicurezza schiacciate i bordi con la lama del coltello di piatto, in modo che i bordi aderiscano bene
	passate ora il cordon bleu nell'uovo
e nel pane, facendolo aderire bene
	di nuovo nell'uovo per una panatura consistente e croccante
visto che la ricetta è francese (o svizzera) si cuoce nel burro, ma se non siete dei puristi potrete friggere i cordon bleu nell'olio di arachidi....  Una piccola polemica: i prodotti precotti, che dichiarano che si può cuocere il cordon bleu al forno, sono semplicemente stati fritti in precedenza.... immaginate con che salutare apporto!
	dopo aver fritto i cordon bleu dai due lati spegnete la fiamma e copriteli per almeno 5 minuti. In questo modo sarete sicuri di avere il formaggio ben fuso
non vi resta che servire: caldi e con poco sale.

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